Recettes de saison – Automne – Citrouille
3 novembre 2017Chaque automne, de nombreuses citrouilles sont vendues à l’épicerie. Elles servent souvent de décoration, mais une fois l’Halloween passée, elles sont jetées ou laissées à l’abandon plutôt que mangées. Si vous utilisez votre citrouille d’Halloween, sachez qu’elle doit être en bon état. Si elle a été peinte, enlevez la pelure avant de la faire cuire. Je ne recommande pas d’utiliser une citrouille qui a été vidée, car elles ont souvent commencé à ramollir et moisir. Les recettes présentées peuvent être faites avec des citrouilles, ou d’autres types de courge, selon ce qu’on a sous la main. Purée de citrouille maison…
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