Alimentation

L'alimentation est l'une des grande catégorie pour l'empreinte environnementale. Nous mangeons tous les jours, plusieurs fois pas jour, d'où son importance dans l'empreinte écologique.

  • Recette de saison – L’été – Le maïs

    On est à la mi-août et j’attends avec impatience l’arrivée des « épis de blé d’Inde » dans les épiceries. On en trouve parfois plus tôt, mais j’attends toujours le boom saisonnier du maïs pour être certaine d’avoir de bons épis locaux,…

  • Barres préentrainement

    Lors de mon défi de réduction des déchets, j’ai noté quelques déchets récurrents : les emballages alimentaires. Aujourd’hui je m’attaque précisément à mes emballages de barre tendre. Avant d’aller m’entrainer le matin, je mange un petit quelque chose pour avoir suffisamment…

  • Les légumineuses

    Les légumineuses sont une source de protéines végétales. Elles peuvent servir de substituts à la viande et au poisson. Il est essentiel de manger suffisamment de protéines pour rester en santé. Cet article présente quelques raisons environnementales d’inclure les légumineuses…

  • Cake Touski

    Le touski classique est le sauté. On prend ce qui reste dans le réfrigérateur (généralement légumes et protéines) et on le fait sauter dans la poêle. Afin de varier vos touski, je vous propose une variante sous forme de cake.…

  • Potage de troncs de brocoli et verts de poireau

    Beaucoup de recettes n’utilisent pas les troncs de brocoli ni les verts de poireau. Je vous encourage donc à les conserver, et lorsque vous en avez suffisamment, vous pourrez faire un potage de tronc de brocoli et verts de poireau.…