Alimentation

L'alimentation est l'une des grande catégorie pour l'empreinte environnementale. Nous mangeons tous les jours, plusieurs fois pas jour, d'où son importance dans l'empreinte écologique.

  • Recette de saison – Été – Concombre

    Il n’y a rien de mieux que de profiter pleinement des fruits et légumes de saisons. Mon jardin déborde de concombres: les grosses semaines, il m'en produit une dizaine! Cependant, je compte bien ne pas les gaspiller. Si vous avez…

  • Recette de saison – Printemps – Asperges

    On sait que le printemps arrive quand on commence à retrouver des asperges pas trop chères en épicerie. Je sais que ce n’est pas tout le monde qui aime ce légume printanier, mais j’ai tenté de trouver une grande variété…

  • Planifier son potager à partir de semences

    Je vous avertis, j’ai le pouce vert pâle. Je ne vous donnerai pas de conseils de pro pour le potager ou la germination, il y a des sites internet et des blogues spécialisés sur le sujet. Je vais en fait…

  • Recette de saison – Hiver – Navet, Rabiole et Rutabaga

    Vous pensez que les navets, rabioles et rutabagas sont ennuyeux? C’est probablement parce que vous ne savez pas comment les cuisiner avantageusement. Cet hiver, je vous propose d’explorer ces trois légumes racines. Je les ai mis ensemble, car ils se…

  • Recette de saison – L’été – Le maïs

    On est à la mi-août et j’attends avec impatience l’arrivée des « épis de blé d’Inde » dans les épiceries. On en trouve parfois plus tôt, mais j’attends toujours le boom saisonnier du maïs pour être certaine d’avoir de bons épis locaux,…