• Recette de saison – L’été – Le maïs

    On est à la mi-août et j’attends avec impatience l’arrivée des « épis de blé d’Inde » dans les épiceries. On en trouve parfois plus tôt, mais j’attends toujours le boom saisonnier du maïs pour être certaine d’avoir de bons épis locaux,…

  • Réduction des déchets – Bilan étape 1

    En août 2018, je me suis donné le défi de réduire mes déchets de moitié en un an. Je veux donc passer de 8.0 kg à 4.0 kg de déchets en moyenne par semaine. Au cours des deux derniers mois,…

  • Cake Touski

    Le touski classique est le sauté. On prend ce qui reste dans le réfrigérateur (généralement légumes et protéines) et on le fait sauter dans la poêle. Afin de varier vos touski, je vous propose une variante sous forme de cake.…

  • Potage de troncs de brocoli et verts de poireau

    Beaucoup de recettes n’utilisent pas les troncs de brocoli ni les verts de poireau. Je vous encourage donc à les conserver, et lorsque vous en avez suffisamment, vous pourrez faire un potage de tronc de brocoli et verts de poireau.…

  • Le réseau des fermiers de famille

    Aussi connu sous le nom de « Panier de légumes bios », le réseau des fermiers de famille permet de manger des fruits, légumes locaux été comme hiver. Certains fermiers offrent même de la viande. Je me réabonne auprès de mon fermier…