Le bouillon de retailles

Les bouillons, que ce soit de bœuf, de poulet ou de légumes peuvent facilement être faits à la maison. Ils sont moins salés et vous savez ce les composent. Vous pouvez bien sûr trouver une recette et acheter les ingrédients pour faire votre bouillon maison. Cependant, l’article qui suit vous propose des recettes de bouillons qui vous permettront de tirer le maximum de vos retailles alimentaires.

La liste d’épicerie

Chaque semaine, je m’installe sur ma table de cuisine, je prépare ma liste d’épicerie en même temps que je prévois tous les repas de la semaine. Avec ma petite routine, je ne jette pas de « vieux légumes trop mous » ou de « restants en train de moisir depuis des semaines dans le fond du réfrigérateur ». En faisant ma liste d’épicerie, je contrôle la nourriture qui rentre chez moi. Je m’assure que chaque aliment qui est acheté sera mangé. Cela me permet de ne gaspiller aucune nourriture (ni d’argent). Dans cet article, je vous présente ma méthode pour réduire le gaspillage alimentaire.