Recette de saison – Hiver – Céleri-rave

Le céleri-rave n’est pas un très joli légume. C’est une grosse racine ronde dont l’extérieur est beige avec plein de petits bras entortillés. Malgré son apparence un peu étrange, les céleris-raves un goût délicat de céleri, sans les fibres qui prennent dans les dents. Voici mes suggestions de recettes pour découvrir ce délicieux légume d’hiver. … Lire la suite de Recette de saison – Hiver – Céleri-rave

Recette de saison – Hiver – Navet, Rabiole et Rutabaga

Vous pensez que les navets, rabioles et rutabagas sont ennuyeux? C’est probablement parce que vous ne savez pas comment les cuisiner avantageusement. Cet hiver, je vous propose d’explorer ces trois légumes racines. Je les ai mis ensemble, car ils se ressemblent et sont souvent interchangeables dans les recettes proposées. Voici mes propositions alléchantes de recettes … Lire la suite de Recette de saison – Hiver – Navet, Rabiole et Rutabaga